O queijo Camembert, uma preciosidade gastronômica, é mais do que apenas um lanche delicioso; é uma obra-prima que representa séculos de tradição queijeira. Neste mergulho profundo, vamos explorar não apenas as características distintas deste queijo, mas também desvendar os segredos de sua história e produção.   Características Inconfundíveis do Camembert: Uma Dança de Sabores e […]

O tremoço, uma leguminosa fascinante, mergulha suas raízes no Mediterrâneo e tece uma história rica em sabor e benefícios para a saúde. Originário da família das Fabaceae, esta planta herbácea anual, cientificamente conhecida como Lupinus albus, não apenas cativa pelo visual exuberante de suas flores amarelas, mas também conquista paladares com suas sementes comestíveis. Neste […]

Conheça melhor a fascinante história por trás do queijo Brie, desde sua origem na França até suas variantes modernas. Saiba sobre suas características, produção e dicas de consumo. O queijo Brie, conhecido como o “rei dos queijos”, possui uma rica história que remonta ao século VIII. Originário da província de Brie, na França, este queijo […]

Quando planejamos um evento ou uma reunião, um dos aspectos mais importantes a considerar é a seleção de petiscos e aperitivos. Essas delícias saborosas podem fazer toda a diferença e tornar o momento ainda mais especial. Mas com tantas opções disponíveis, como escolher os petiscos certos para cada ocasião? Aqui, trazemos uma seleção cuidadosa de […]

O Laticínios São Carlos celebram neste mês de julho de 2023 um marco importante em sua história: 50 anos de dedicação em proporcionar experiências que unem tradição e bom gosto. Ao longo dessas cinco décadas, o compromisso com o atendimento ao cliente tem sido um pilar fundamental para o sucesso e crescimento contínuo da empresa. […]

A Festa Junina é uma das festividades mais populares e aguardadas no Brasil. Com suas cores vibrantes, músicas animadas e deliciosas comidas típicas, a celebração encanta pessoas de todas as idades. Neste artigo, vamos explorar a história da Festa Junina, destacar algumas das receitas tradicionais mais apreciadas e descobrir as tradições que permeiam essa festa […]

Conheça os benefícios do consumo de produtos lácteos para a saúde. Saiba como o cálcio, as vitaminas e as proteínas presentes nesses alimentos podem contribuir para o seu bem-estar. Os produtos lácteos são uma das principais fontes de nutrientes para o ser humano. Eles são ricos em cálcio, vitaminas e proteínas, e podem trazer diversos […]

Neste artigo apresentamos a história e tradição por trás do queijo burrata italiano, além de compartilhar 5 deliciosas receitas que destacam o sabor e a versatilidade desse queijo cremoso e suave. Descubra como incorporar a burrata em suas refeições e experimente pratos incríveis inspirados na culinária italiana.   A burrata é um queijo tradicional italiano, […]

O Azeite de Oliva é um produto milenar utilizado por muitas culturas ao longo da história. Confira a seguir a sua origem e como ganhou tanta importância no mundo. O Azeite de Oliva é um tipo de óleo vegetal extraído da azeitona, fruto da oliveira. A palavra azeite vem do árabe “az-zait”, que significa “suco […]

Aprenda a harmonizar queijos e cervejas e tenha experiências únicas de sabores com esses dois ingredientes. A harmonização de ingredientes é utilizada na gastronomia para valorizar os sabores dos alimentos e das bebidas, fazendo uma combinação equilibrada. Quando degustamos os alimentos de forma harmonizada, conseguimos ter melhores experiências. Quando o assunto são os queijos, existem […]

Conheça a história do bacalhau, um produto milenar que passou a fazer parte da tradição culinária de muitos países pelo mundo. O bacalhau é um ingrediente conhecido no mundo todo. Com diferentes preparações, ele está associado à cultura e as tradições de diferentes povos e países. Na língua portuguesa, o chamamos de bacalhau, que vem […]

Conheça aqui todos os principais benefícios do leite e de seus derivados. Aqui você encontra as vantagens do consumo regular A ingestão de leite e produtos lácteos está aumentando no Brasil. É o que sinaliza uma enquete feita pelo Centro de Inteligência da Embrapa (empresa voltada a pesquisa em agropecuária), da qual participaram mais de […]

A origem do queijo é tão antiga que não existem fatos comprovados sobre quem criou essa iguaria da culinária. Mas, acredita-se que a produção tenha começado cerca de 12000 a. c., quando as pessoas começaram a criar animais. Um dos primeiros povos que trabalharam com a criação de gado e utilizaram o leite na confecção […]

Presunto, peito de peru, salame e bacon, são exemplos de alguns produtos bastante comuns no nosso dia a dia, mas que muitas vezes têm suas características confundidas. Você sabe quais deles são embutidos e quais são defumados? Primeiramente, é importante esclarecer que existem alguns tipos de produtos que podem ser considerados tanto embutidos quanto defumados, […]