O Azeite de Oliva é um produto milenar utilizado por muitas culturas ao longo da história. Confira a seguir a sua origem e como ganhou tanta importância no mundo.
O Azeite de Oliva é um tipo de óleo vegetal extraído da azeitona, fruto da oliveira. A palavra azeite vem do árabe “az-zait”, que significa “suco de azeitona”.
O produto é considerado um dos elementos principais da dieta mediterrânea, considerada uma das mais saudáveis que existem e reconhecida como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco.
Ao longo da história da humanidade, o azeite feito das azeitonas marcou presença em diferentes culturas, foi integrado à culinária de muitos países e ganhou uma relevância muito grande em todo o mundo.
Se você quer conhecer um pouco da história do Azeite de Oliva, confira o conteúdo que preparamos a seguir.
A origem do Azeite de Oliva
De acordo com os historiadores, a descoberta do Azeite de Oliva remonta há milhares de anos antes da passagem de Cristo pela Terra.
Geograficamente, o nascimento do azeite aconteceu na Mesopotâmia, local que ficava no Oriente Médio, entre os rios Tigre e Eufrates, onde atualmente está localizado o Iraque.
Os historiadores acreditam que foram os fenícios que levaram as oliveiras para o sul do Mediterrâneo e algumas partes da África. Os diversos povos que viviam nesses locais começaram a cultivar as oliveiras e extrair o suco do seu fruto.
Na época contemporânea ao nascimento de Cristo, a extração do azeite era realizada com ajuda de uma prensa. As azeitonas eram colocadas dentro de um saco de linhagem e depois apertadas com a ajuda de uma viga e um contrapeso, fazendo com que o óleo escorresse.
Porém, foi na Grécia Antiga que a oliveira, a azeitona e o azeite de oliva ganharam importância.
Eles eram tão valorizados que passaram a estampar moedas, os ramos da oliveira eram utilizados para confeccionar coroas para atletas nos Jogos Olímpicos e como sinal de imortalidade nos túmulos.
Os atletas gregos tinham o costume de esfregar o azeite de oliva em seus corpos para as competições, os padres eram ungidos com azeite, era algo realmente reverenciado.
Com a expansão do Império Romano, a oliveira começou a ser levada para outros lugares. Contam que até mesmo a antiga rainha Cleópatra utilizava o produto na sua rotina de cuidados com a pele.
Foi também nessa época que o azeite de oliva chegou à Espanha e logo recebeu o nome de “ouro líquido”. Passou a ser utilizado para diversas funções como combustível de lâmpadas, lubrificante, óleo de massagem e em receitas de perfumes.
Aos poucos, o azeite se tornou muito comum na culinária, sendo produzido em diferentes qualidades. Os gregos e os romanos descobriram que o azeite de melhor qualidade é aquele extraído na primeira prensagem.
Aqui no Brasil, o azeite chegou junto com os portugueses. Logo, foi criado o imaginário de que as terras brasileiras não eram apropriadas para o cultivo das oliveiras. Porém, atualmente o Brasil produz azeites de alta qualidade em várias regiões.
A importância do Azeite de Oliva na atualidade
Atualmente, o Azeite de Oliva é amplamente utilizado na culinária mundial. Vários países do mundo, como a Espanha, mantém as tradições de cultivo, produção e utilização do azeite em uma série de receitas.
Além disso, o produto também continua sendo usado em outros usos, como a produção de cosméticos indicados para cuidados com a pele e cabelos.
Benefícios do Azeite de Oliva
O Azeite de Oliva é uma alternativa mais saudável a outros tipos de óleos e gorduras utilizados na alimentação. Dentre seus benefícios para a saúde humana estão:
- Tem propriedades anti inflamatórias;
- Previne problemas cardiovasculares;
- Reduz os níveis de colesterol;
- Melhora a saúde dos ossos;
- Reduz o risco de diabetes;
- Ameniza os sintomas da artrite;
- Protege o cérebro devido à sua ação antioxidante;
- Pode ser um aliado no combate à depressão.
Como consumir o Azeite de Oliva?
O azeite pode ser consumido de diversas formas. Pode ser adicionado em saladas, pratos quentes ou frios. Os médicos indicam o consumo de até duas colheres de sopa por dia.
O Laticínios São Carlos é uma loja especializada em entregar qualidade para seus clientes. Trabalhamos com uma ampla variedade de azeites para atender todos os gostos e necessidades.
Venha até a nossa loja ou faça seus pedidos pelo WhatsApp e aproveite para acrescentar mais saúde e sabor ao seu dia a dia.
