Você sabe o que é composto lácteo?
O composto lácteo é um ingrediente cada vez mais presente na indústria alimentícia e nas cozinhas domésticas. Mas você sabe exatamente o que é esse produto e quais são suas aplicações? Neste artigo, vamos explorar em detalhes o que é o composto lácteo, suas características, usos e benefícios, especialmente na produção de sorvetes e outras […]
Como Combinar Geleias com Queijos
A combinação de geleias com queijos é uma arte que eleva qualquer degustação a outro nível. Harmonizar os sabores doces das geleias com os sabores complexos dos queijos pode transformar um simples aperitivo em uma experiência gastronômica inesquecível. Neste artigo, vamos explorar as melhores combinações, dicas de como escolher os produtos certos e sugestões de […]
Curiosidades sobre o jamón, o presunto espanhol
Todos identificamos o “jamón” ibérico como uma das joias da gastronomia espanhola, mas, certamente, há coisas que ainda desconhecemos. Portanto, confira 5 curiosidades do presunto ibérico. Assim como o Brasil possui muitos pratos típicos em suas mais diversas regiões, outros países ao redor do mundo também contam sobre sua cultura através da gastronomia. Sem dúvidas, […]
A importância de manter o tremoço em conserva antes do consumo: Dicas de preparo e acompanhamentos
Em busca de um petisco nutritivo, saboroso e prático? O tremoço em conserva do Laticínios São Carlos é a escolha ideal para você! Essa leguminosa milenar, originária da região do Mediterrâneo, vem conquistando cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros por seus diversos benefícios à saúde e versatilidade na cozinha. Um Tesouro Nutricional […]
História e curiosidades do queijo Camembert
O queijo Camembert, uma preciosidade gastronômica, é mais do que apenas um lanche delicioso; é uma obra-prima que representa séculos de tradição queijeira. Neste mergulho profundo, vamos explorar não apenas as características distintas deste queijo, mas também desvendar os segredos de sua história e produção. <H2>Características Inconfundíveis do Camembert: Uma Dança de Sabores e […]
De onde surgiu a tradição do Bacalhau de Páscoa?
Estamos na véspera do domingo de Páscoa e tem um item que não deve faltar na mesa de qualquer reunião familiar. Estamos falando, obviamente, do bacalhau. O peixe é a base para muitos pratos nesta época, como a tradicional bacalhoada, bolinho de bacalhau, entre outros. No entanto, de onde veio a tradição de comer esse […]
História e curiosidades do queijo Camembert
O queijo Camembert, uma preciosidade gastronômica, é mais do que apenas um lanche delicioso; é uma obra-prima que representa séculos de tradição queijeira. Neste mergulho profundo, vamos explorar não apenas as características distintas deste queijo, mas também desvendar os segredos de sua história e produção. Características Inconfundíveis do Camembert: Uma Dança de Sabores e […]
Explorando os Sabores e Benefícios: A História e Curiosidades do Tremoço
O tremoço, uma leguminosa fascinante, mergulha suas raízes no Mediterrâneo e tece uma história rica em sabor e benefícios para a saúde. Originário da família das Fabaceae, esta planta herbácea anual, cientificamente conhecida como Lupinus albus, não apenas cativa pelo visual exuberante de suas flores amarelas, mas também conquista paladares com suas sementes comestíveis. Neste […]
O bacalhau e sua importância na culinária portuguesa
O consumo de bacalhau em Portugal tem raízes profundas nas tradições religiosas cristãs, onde a abstinência de carne era comum durante períodos como a Quaresma e o Advento. No entanto, o bacalhau não era apenas um substituto de carne; era também um símbolo do cristianismo e das almas a serem salvas. Com o tempo, essa […]
A história do queijo brie
Conheça melhor a fascinante história por trás do queijo Brie, desde sua origem na França até suas variantes modernas. Saiba sobre suas características, produção e dicas de consumo. O queijo Brie, conhecido como o “rei dos queijos”, possui uma rica história que remonta ao século VIII. Originário da província de Brie, na França, este queijo […]