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O bacalhau e sua importância na culinária portuguesa

O consumo de bacalhau em Portugal tem raízes profundas nas tradições religiosas cristãs, onde a abstinência de carne era comum durante períodos como a Quaresma e o Advento. No entanto, o bacalhau não era apenas um substituto de carne; era também um símbolo do cristianismo e das almas a serem salvas. Com o tempo, essa […]